2020-12-21

峰村醸造 直売店

ホームページ http://www.minemurashouten.com/  電話番号TEL:025-250-5280│ FAX番号FAX:025-243-2486

基本情報

住所〒950-0084 新潟市中央区明石2-3-44
営業時間10:00~17:00
定休日年末年始【12月31日~ 1月3日】

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【土蔵をリノベーション】
2014年9月オープンした【峰村醸造 直売店】峰村醸造敷地内に残っていた
『江戸後期~明治初期に建てられた土蔵』と
『大正時代に建てられた2Fに御座敷のある土蔵』
という二つの歴史的建造物を曳家で保存し、リノベーションした店舗。

【お取り扱い】
●越後味噌
●旨味出汁
●調味料各種
直売店では越後味噌や漬物はもちろん、峰村醸造が持つ醗酵・醸造の技術と
知識を活用し旨味を引き出した出汁や酢、それらを使用した様々な調味料を販売しています。

特長

店内では醸造の知識を持ったスタッフが温かいご飯の上に味噌漬を乗せた試食を提供します。
最後に出汁をかけて食べると最高の旨味が口に広がります。
又、味噌仕込み体験・工場見学ツアー・大醸し祭り等のイベントを開催しています。
今後、ぬか漬け・梅干しの作り方・だしの取り方等、日本食に関する様々なイベントも企画していく予定です。
この様なイベントを通して、昔は各家庭で行われていた古き良き日本の食文化を、歴史あるこの場所で皆さんと体験し繋いでいく事も峰村醸造の役割だと思っています。

アクセスマップ

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