2010-01-12

石井鮮魚店

出雲崎名物“浜焼”ぜひ御賞味ください!

ホームページ http://www16.ocn.ne.jp/~hamayaki/ 

基本情報

住所〒9494305 三島郡出雲崎町羽黒町475
営業時間8:00~18:00
定休日元旦(浜焼は年末30、31はお休み)

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出雲崎でとれた新鮮な魚などを串に刺し、砂で作った焼き場に刺して焼く“浜焼”。
保存食として作られてきた、新潟には昔から伝わる食べ方です。
朝早くからおばちゃんたちが、一本一本手で焼き上げています。
魚沼産の炭を使ってじっくり、うまみを凝縮させる…
「手間ひまかけたからこその風味」を、どうぞご賞味ください。

特長

<浜焼>
・切り身サバ、丸サバ
・イカ
・アナゴ
・切り身カレイ、地カレイ
*小ダイ、ノドグロは季節とご注文に応じて焼いています

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