2021-03-18

新潟栃尾あぶらげ（油揚げ）の店　佐藤豆腐店

栃尾あぶらあげ、豆腐、おぼろ豆腐が自慢の佐藤豆腐店。雑誌にとりあげられるほど、味には定評があります。

基本情報

住所	〒940-0221　長岡市金町２－３－１１
営業時間	9:00～17:00
定休日	不定休

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栃尾の「栃尾あぶらげ」は、通常の油揚げの約3倍、
長さ20cm・幅6cm・厚さ3cmという巨大なもので、
あまりの大きさに厚揚げと見間違う人もいるそうです。
そんなジャンボサイズながら、鍋で2回 (低温鍋と高温鍋で1回ずつ)
揚げることから、芯までふっくらと揚がるのも大きな特徴。
大きさ・味とも日本一と呼ばれています。
口に入れるとパリッとした歯ざわりと適度な弾力があり、
芯までふっくらと柔らか。
クセのない淡白な風味はそのままでもおいしく、煮物などに使うと
他の食材の味を一層深めてくれます。
栃尾にやってきたらご家族・ご友人へのお土産に佐藤豆腐店の「ジャンボあぶらげ」をいかがでしょうか

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特長

・栃尾のあぶらあげ
・手作りとうふ

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