基本情報

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■■　給食の生産から配送、配膳、利用者様の口に入るまで
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　医療・福祉の里　美味滋養工房　長岡セントラルキッチンは最新の設備、調理技術で地域の病院、福祉施設に安心、安全な給食を提供しております。

　病院、福祉施設の給食（健康食、病人食、老人食など）全てに対応できます。

　美味滋養工房　長岡セントラルキッチンにて生産された給食を各病院、福祉施設に配送し、配送先の施設の食事施設にて盛付けし利用者様に提供するまでの一連の業務全てをご提供可能です。

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■■　クックチルシステムとは　　　
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　美味滋養工房　長岡セントラルキッチンでは、クックチルシステムを採用しており、調理済み食品を安全かつ大量に確保し、日常の食事を安定的に提供致します。
　また、天災地変等、緊急時にも一定期間の食事提供に対応できます。
生産規模は１日5,000食です。


　クックチルとは、加熱調理をした食品を、急速冷却、そして喫食時間に合わせて再加熱し提供する調理システムです。

●　クックチルシステムの利点
　・冷凍保存のような食品の劣化がなく「味」と栄養分を
　　損ないません。
　・製造日を含めて５日間の保存が可能です。

多種多様な病院給食などにおいて作業の平準化・コストダウン・衛生管理をより完全な形で適時適温給食が可能となります。


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■■　安心・安全、そして美味しく、楽しくを目指して
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　病院や福祉施設において、給食は利用者様の健康保持、増進に重要な役割を担っています。安心、安全に食べられる事はあたり前です。

　たとえ安心、安全な給食でも美味しくなければ食はすすまず、必要な栄養を摂取する事はできません。

　美味滋養工房　長岡セントラルキッチンでは、より美味しく楽しく給食を食べて頂き、利用者様に満足して頂く事を目指しております。

　福祉施設様では季節の行事食（節分、端午の節句、ひな祭り、お花見など）や寿司バイキングなどのイベント行事も行った実績もあります。

特長

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■■　お取引希望の病院様、福祉施設様へ
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　美味滋養工房　長岡セントラルキッチンにて、給食を頼んでみたいという病院様、福祉施設様には、施設の見学や、実際の給食を試食して頂く事ができます。資料希望の方もお気軽にお申しつけください。

お問合せお待ちしております。

問合せＴＥＬ：0258-47-5179
問合せＦＡＸ：0258-47-5176

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