基本情報

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～　頑固でいたい。土へのこだわり　～
南のはるか向うに越後三山を望む越路地区。東に大河信濃川、西に渋海川と水利にも恵まれ、ミネラルを大量に含んだ天然水で育った稲が我が地区の稲作です。20年前より自然に優しい有機堆肥栽培に取り組み、化学肥料および農薬を大幅に減らし、おいしくて安全な米作りを行ってきました。有機肥料の投入で土が若返ったのがわかります。頑固なまでに土にこだわり、良質で美味しい米作りを行っている農家です。

特長

コシヒカリ、黒紫米（紫黒米ともいいます）、アスパラ菜、ブロッコリーなどを生産しています。

黒紫米（紫黒米）は玄米の時は色が黒色に近いのが特長です。黒紫米の黒い成分は「アントシアニン」と呼ばれるポリフェノールの一種。 ミネラル分、食物繊維、たんぱく質・ビタミンＢ1・Ｂ２・ナイアシン・ビタミンＥ・鉄・カルシウム・マグネシウム等栄養素も豊富で不規則な食習慣の改善や、 健康志向の方にオススメです。

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