基本情報

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新しい地産地消をカタチに


食文化は日々進化しています。受け継がれてきたものをただ守るのではなく、新たなエッセンスやアイデアを加えお店の雰囲気や料理のニーズにも答えることのできるお店。新潟市万代エリアという、新潟の中心地に店舗を構えることでより多くの方が地域を接点を作り、美味しさを感じ、地域を楽しんで頂ける。器などにも、地域のものづくりを活かし素材はもちろん地場産。今までなかった新たな地産地消を創り、街中に人を呼び込み、賑わいを創る地域の活性化を目指しています。

特長

■野菜

農家直送！旬の新鮮な県内産のお野菜をたっぷり使用したメニューが豊富。季節により素材が変わるバーニャカウダやおすすめメニューなどは必見です！


■グリル、肉

新潟和牛や竜ヶ窪の水で育ったつなんポーク、県内産銘柄鶏である越の鶏など、お肉にもこだわり様々な調理法でお楽しみ頂けます。3日間じっくりと時間をかけて仕込む「新潟トンテキグリル」が一番人気♪


■ランチ、カフェ

大人気のプレートランチはカフェタイムでもお楽しみ頂けます。自家製のスィーツやオリジナルのカフェドリンクも豊富にご用意しております♪


■日本酒

新潟の地酒も取り揃えています。ワイングラスで飲む日本酒やオリジナルの日本酒カクテルなど、新潟ならではの日本酒の楽しみ方をご堪能ください♪


■貸切、ウェディング

最大92名のオープンキッチンの客席で、オリジナルウェディングやパーティなど、お客様のご要望に合わせて演出致します♪

アクセスマップ