基本情報

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米・酒・糖・粕・水に加え最も大切な食の安心・安全にこだわり続けお客様にぜひ味わって頂きたい「本物の素朴な味」を取り揃えました。
郷土にこだわり豊かな自然の恩恵を受けた特産品、生産者から直接買いつけた産直品を料理人がこだわりを持ち、丁寧に仕上げられています。
健康で、安心、安全な良質な食品をご用意してお待ちしております。
越後長岡の新鮮な地物食材を使い添加物や保存料を一切使わず、昔ながらの郷土料理をお選び頂けます。酒粕と越後味噌で絶妙に仕上げた「越後漬」は当店自慢の逸品です。

健康で、安心、安全な良質な食品をご用意してお待ちしております。

特長

・安心安全、くぼたや工房
　　「越後割烹そうざい」シリーズ
・郷土料理
　　「のっぺ」・「煮菜」・「車麩」・「ひじき煮」
・越後長岡
　　「越後漬」シリーズ
・長岡名産
　　「しょうゆおこわ」当日出来立て!!

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